LOW CHOLESTEROL MEALS (LFML)

Nogle mennesker ønsker en cholesterol sænkende diæt, fordi det er anbefalet generelt for et godt helbred. Andre har forhøjet mængde fedt i blodet og er blevet anbefalet at følge en sådan kur af deres læge. Det er alment accepteret, at hvis man følger en cholesterol sænkende diæt vil det forringe personens risiko for at få hjertesygdomme.

Hovedmålet med diæten er, at reducere fedt-indtaget, hovedsageligt mættet fedt, og opfordre til at indtage mange fibre. Bønner og bælgfrugter er anbefalet, da de hjælper med at reducere blodets indhold af cholesterol. Overvægtige mennesker er rådet til at tabe sig. Mad med højt indhold af mættet fedt er forbudt. En lille mængde flerumættet fedt er tilladt ligesom mælkeprodukter med lavt fedtindhold.